Кухня и гастрономия 2022, Декабрь

Как замесить тесто: 11 шагов (с иллюстрациями)

Как замесить тесто: 11 шагов (с иллюстрациями)

Замес теста позволяет глютену развиваться и помогает равномерно распределять воздух, производимый дрожжами. Это создает условия для получения пористого и воздушного теста, то есть вкусного теста. Шаги Часть 1 из 3: подготовьте тесто перед замешиванием Шаг 1.

6 способов приготовить кофе

6 способов приготовить кофе

Маленький черный цвет на краю цинка - очень популярная привычка во Франции, но у каждого француза есть свой способ приготовления кофе с машиной или без нее, с кофейными зернами или молотым, с фильтром или без него, для двух чашек или для посуды.

4 способа сделать прозрачные кубики льда

4 способа сделать прозрачные кубики льда

Вы когда-нибудь замечали, насколько прозрачны кубики льда, которые подают вам в ресторанах, в отличие от тех, которые вы вынимаете из лотка для кубиков льда, белого и мутного? Обычные кубики льда непрозрачны, потому что растворяющиеся в воде газы задерживаются там и образуют крошечные пузырьки.

3 способа приготовить баклажаны с пармезаном

3 способа приготовить баклажаны с пармезаном

Баклажаны с пармезаном - отличное блюдо, которое легко приготовить. Как и лазанья, баклажан с пармезаном готовится на сковороде, в духовке, с сыром и томатным соусом. Вы можете запекать или жарить баклажаны. Вы также можете выбрать между традиционным или современным рецептом.

3 способа приготовить клешни снежного краба

3 способа приготовить клешни снежного краба

Снежный краб - деликатес, без которого сложно обойтись. Выловленный в Атлантическом, Северном и Тихом океанах, его мякоть имеет редкую и уникальную текстуру. Он очень популярен в Северной Европе, Японии и Северной Америке. Его сладость и аромат могут только порадовать тех, кому посчастливилось его попробовать.

Как очистить креветки от кожицы и удалить венчик: 15 шагов (с иллюстрациями)

Как очистить креветки от кожицы и удалить венчик: 15 шагов (с иллюстрациями)

Самостоятельно очистить и приготовить креветки несложно. Это также сэкономит вам немного денег. Сначала снимите голову, затем аккуратно отделите ножки и снимите панцирь, начиная со стороны головы. Возьмите подходящий нож и вы сможете преподнести красивые тарелки вкусных креветок.

3 способа приготовить фиддлхэдс

3 способа приготовить фиддлхэдс

Fiddleheads - это новые побеги папоротника (Matteuccia struthiopteris), получившие свое разговорное название из-за их спиральной формы, напоминающей головку скрипки. Эту пищу обычно едят весной, и она по вкусу похожа на спаржу. Эту пищу легко заморозить, ее легко приготовить, но при ее неправильном приготовлении может возникнуть опасность.

Как приготовить солонину с капустой в мультиварке

Как приготовить солонину с капустой в мультиварке

Приготовленная в мультиварке с капустой солонина - настоящее лакомство! Приготовить это блюдо поразительно просто, и вы получите вкусное, сочное и нежное мясо. Немного дижонской горчицы, соуса из хрена, несколько овощей, два лавровых листа - и у вас получится идеальное блюдо для семейного праздника или вечера с друзьями.

Как ослабить две чаши: 6 шагов (с иллюстрациями)

Как ослабить две чаши: 6 шагов (с иллюстрациями)

Всегда, когда вам это нужно, чаши решают надежно соединиться друг с другом! Чтобы растворить их и сразу использовать, поместите нижнюю миску в горячую воду и наполните верхнюю миску льдом. Они будут расширяться, и вы можете без проблем их ослабить, но если это не сработает, вы можете нанести немного масла на края нижней чаши.

4 способа приготовить ножки камчатского краба

4 способа приготовить ножки камчатского краба

Камчатский краб, также известный как норвежский красный краб или камчатский краб, - это вид ракообразных с чрезвычайно длинными ногами. Этих крабов обычно готовят сразу после поимки или заморозки, чтобы сохранить свежесть. Их нежная белая мякоть готовится всего несколько минут, а затем подается с маслом.

3 способа приготовить красную чечевицу

3 способа приготовить красную чечевицу

Красная чечевица - это чечевица, которая быстро готовится и превращается в хорошее сливочное тушеное мясо. Однако будьте осторожны: чечевица также содержит фитиновую кислоту, которая, объединяясь с минералами, содержащимися в чечевице, препятствует их усвоению.

3 способа приготовить жаркое из оленины в мультиварке

3 способа приготовить жаркое из оленины в мультиварке

Если вам нравится мясо с характером, жареный олень (часть большой дичи), приготовленный в мультиварке, перенесет вас в удивительный мир. По сравнению с другими видами мяса, жареная оленина имеет то преимущество, что в ней мало жира, и вы можете приготовить ее традиционным способом или разбавить, чтобы тушить вкусное тушеное мясо или аппетитные бутерброды.

Как приготовить пикантные макароны в томатном соусе

Как приготовить пикантные макароны в томатном соусе

Острые макароны с томатным соусом… Блюдо вкусное и доступное на любой кошелек. Кроме того, он подходит для обеда и ужина. Чего вы ждете, чтобы попробовать этот отличный рецепт? Ингредиенты 3 стакана нарезанных кубиками макарон (сухой пасты) 1/2 чайной ложки молотого тмина 1/2 столовой ложки молотого кориандра От 1/4 до 1/2 чайной ложки порошка чили Около 200 мл воды 135 г консервированных томатов или томатного пюре 1 чайная ложка лимона 4 листа кориандр

Как приготовить лимонный крем: 14 шагов (с иллюстрациями)

Как приготовить лимонный крем: 14 шагов (с иллюстрациями)

Лимонный крем близок к начинке, которую мы кладем в знаменитый лимонный пирог с безе. Кроме того, из него можно было делать пироги. Как правило, лимонный крем используется для начинки торта или сопровождения булочек или тостов. Классический фруктовый крем содержит сок цитрусовых, яйца, масло и сахар.

Как сделать шоколадные яблоки: 14 шагов (с иллюстрациями)

Как сделать шоколадные яблоки: 14 шагов (с иллюстрациями)

Яблоко и шоколад идеально сочетаются друг с другом, и способов их сочетать столько же, сколько кондитеров (любителей и профессионалов)! В качестве закуски для детей или на шикарный десерт поразите своих гостей этими двумя простыми рецептами.

3 простых способа обжарить овощи

3 простых способа обжарить овощи

Обжаривание овощей - это один из способов их приготовления на сковороде с очень небольшим количеством жира. Этот метод сохраняет овощи хрустящими и сохраняет их питательные качества, но при этом их можно есть приготовленными. Обжаренные овощи - быстрое, полезное и красочное блюдо, которое может сопровождать ваш обед или ужин или даже служить основным блюдом.

Как есть продукты, которые вам не нравятся

Как есть продукты, которые вам не нравятся

Хотели бы вы начать есть и любить продукты, которые всегда ненавидели? Или, может быть, вам нужно хорошо выглядеть за трапезой с любимым человеком, семьей или важным клиентом, но вы просто не можете выносить блюдо. Узнайте, как легче глотать эти продукты, никого не обижая, и даже как любить их!

Как доставить еду: 10 шагов (с иллюстрациями)

Как доставить еду: 10 шагов (с иллюстрациями)

Вы можете заказать доставку блюд вашим клиентам или членам семьи на другом конце света, используя различные службы доставки. Однако для сохранения свежести продуктов во время доставки необходимо использовать специальную упаковку. Оборачивая их надлежащим образом, например, кладя охлажденные пакеты под продукты и плотно закрывая их, вы можете быть уверены, что ваша еда сохранится.

Как заморозить фрукты: 5 шагов (с иллюстрациями)

Как заморозить фрукты: 5 шагов (с иллюстрациями)

Если вы купили много фруктов или у вас есть удивительно продуктивные фруктовые деревья, вам нужно будет что-то делать со всеми из них. Вместо того, чтобы позволить им гнить, заморозьте их и съешьте позже. Шаги Шаг 1. Вымойте фрукты Промойте фрукты в холодной воде, чтобы избавиться от загрязнений.

Как использовать угольный мангал: 14 шагов (с иллюстрациями)

Как использовать угольный мангал: 14 шагов (с иллюстрациями)

Шашлык на углях - отличный инструмент для приготовления нежного, ароматного мяса. Используемая техника (копчение) немного отличается от приготовления на гриле, потому что в этом случае идея заключается в приготовлении с косвенным нагревом. Укладка древесного угля важна, как и добавление воды, чтобы мясо оставалось увлажненным.

4 способа приготовить поленту

4 способа приготовить поленту

Поленту делают из сушеной желтой или белой кукурузы и перерабатывают в манную крупу. Первоначально полента пришла из Италии, но ее восхитительный вкус и универсальность сделали ее популярной во всем мире в последние годы. Изучите основной рецепт поленты, а затем поэкспериментируйте с тремя вариациями:

3 способа приготовления с использованием лекарственной конопли

3 способа приготовления с использованием лекарственной конопли

Каннабис можно использовать терапевтически для лечения различных состояний, таких как проблемы с мышечным контролем, эпилепсия у детей и хроническая боль. Каннабиноиды часто употребляются в виде сигарет или косяков, но обычно рекомендуется приготовление с использованием каннабиса.

4 способа разогреть курицу

4 способа разогреть курицу

Из курицы получается вкусное и недорогое блюдо, но она имеет тенденцию высыхать, когда ее разогревают, чтобы съесть остатки. Если у вас есть оставшаяся приготовленная курица, которую вы хотите разогреть, есть несколько простых способов сделать это безопасно, чтобы мясо оставалось жевательным и не высыхало, избегая при этом повторного приготовления мяса, что могло бы быть.

5 способов приготовить баклажаны

5 способов приготовить баклажаны

Баклажан - это фрукт, богатый клетчаткой и витаминами (да, технически это фрукт), часто присутствующий в итальянских, китайских, ливанских или южноамериканских рецептах. При приготовлении на гриле баклажаны имеют твердую консистенцию, что делает их популярным заменителем мяса в вегетарианских блюдах.

Как приготовить рисовую лапшу: 13 шагов (с иллюстрациями)

Как приготовить рисовую лапшу: 13 шагов (с иллюстрациями)

Рисовая паста (или рисовая лапша) - это полупрозрачная паста, приготовленная из рисовой муки и воды. Большинство рисовой лапши очень длинные и тонкие, но есть и плоские. Они широко используются в азиатской кухне. Эта паста готовится очень быстро и может быстро превратиться в кашу, если готовить слишком долго, поэтому важно знать, как ее приготовить правильно.

Как нарезать ананас: 11 шагов (с иллюстрациями)

Как нарезать ананас: 11 шагов (с иллюстрациями)

Ананас - это фрукт, который лучше всего есть свежим, но вы можете испугаться, потому что разрезать и очистить его кажется сложной задачей по сравнению с другими фруктами. Самые вкусные части находятся сбоку, поэтому важно знать, как их разрезать.

4 способа заморозить брокколи

4 способа заморозить брокколи

Пик сезона для свежей брокколи приходится на середину лета, но если вы его заморозите, вы сможете наслаждаться этим зеленым овощем, полным хороших продуктов, круглый год. Брокколи легко заморозить, и вы обнаружите, что брокколи, которую вы замораживаете самостоятельно, будет иметь гораздо более приятный вкус и текстуру, чем та, которую вы можете купить в супермаркете.

Как приготовить яблочный уксус: 13 шагов (с иллюстрациями)

Как приготовить яблочный уксус: 13 шагов (с иллюстрациями)

Яблочный уксус - это натуральный продукт, который можно использовать по-разному: пить для пользы для здоровья или использовать для очищения. Если вы используете много яблочного уксуса, каждый раз покупать больше может быть очень дорого. Зная правильные пропорции и зная, как долго бродить, вы можете сэкономить деньги, превратив яблоки в яблочный уксус.

4 способа заморозить помидоры

4 способа заморозить помидоры

Созревшие на солнце помидоры - одно из летних удовольствий. Сохраните этот вкус и вкус, заморозив помидоры. Следуйте этим простым методам, чтобы запечатлеть аромат лета, и обратите внимание на наши идеи по использованию замороженных помидоров.

Как срезать фенхель (с иллюстрациями)

Как срезать фенхель (с иллюстрациями)

Фенхель имеет скрытые достоинства! Добавляйте фенхель в пищу, и вы уменьшите резорбцию костей (потерю костного вещества). Фенхель также помогает снизить систолическое артериальное давление. Все это не считая восхитительного и неповторимого слегка анисового вкуса этого овоща.

4 способа приготовить глазурь без сахарной пудры

4 способа приготовить глазурь без сахарной пудры

Сахарная пудра - основа большинства рецептов глазури. У него мелкая пудровая текстура, которая легко смешивается с остальными ингредиентами. Если у вас в шкафу ничего не осталось, вы можете приготовить его самостоятельно, используя сахарную пудру, например, с помощью блендера или кухонного комбайна.

Как использовать розмарин в кулинарии (с иллюстрациями)

Как использовать розмарин в кулинарии (с иллюстрациями)

Розмарин - ароматная трава, произрастающая в Средиземноморском регионе и часто используемая во французской и итальянской кухне. Он имеет острый и пряный вкус и часто сочетается с жирными сортами мяса, такими как баранина, кислые лимоны, и даже со сладкими блюдами.

3 способа разморозить курицу

3 способа разморозить курицу

Помимо того, что курица - вкусное мясо, эта птица дает вам хорошую порцию необходимого вам белка. Размораживать курицу легко, но нужно делать это правильно. Шаги Метод 1 из 3: разморозьте курицу в холодильнике Шаг 1. Достаньте курицу из морозильной камеры и поместите в холодильный отсек Это лучший способ разморозить курицу, хотя этот метод занимает больше времени, чем другие.

Как сварить куриные грудки

Как сварить куриные грудки

Вареная куриная грудка - отличный способ добавить в пищу полезный белок. Вы можете отварить их в простой воде или воде с добавками для придания вкуса. Вам просто нужно не забыть дать им закипеть достаточно долго, чтобы они полностью приготовились, и чтобы внутренняя часть не оставалась розовой.

Как приготовить кефир: 12 шагов (с иллюстрациями)

Как приготовить кефир: 12 шагов (с иллюстрациями)

Кефир - это ферментированный напиток, который можно приготовить из коровьего или козьего молока, воды или кокосового молока. Как и йогурт, он богат дрожжами и бактериями, но кефир содержит множество основных штаммов полезных бактерий, которые обычно не встречаются в йогурте.

6 способов приготовить тосты

6 способов приготовить тосты

Тосту почти столько же лет, сколько и человеческой цивилизации: его уже готовили египтяне из сухого хлеба. Это простая и вкусная еда, которую легко готовить и комбинировать, она подходит для всех приемов пищи в течение дня. Вы можете приготовить тосты с любым хлебом, в тостере, в духовке, на сковороде … Шаги Метод 1 из 6:

Как приготовить греческий йогурт: 9 шагов (с иллюстрациями)

Как приготовить греческий йогурт: 9 шагов (с иллюстрациями)

Греческий йогурт - густой, сливочный и чрезвычайно вкусный традиционный молочный продукт. Единственная разница между «обычным» йогуртом и греческим йогуртом состоит в том, что в греческом йогурте исключена сыворотка, что объясняет его еще более концентрированный вкус.

5 способов сушить орегано

5 способов сушить орегано

Независимо от того, собираете ли вы собственный орегано или покупаете его целую кучу на рынке, его необходимо высушить, прежде чем вы сможете использовать в качестве гарнира или в качестве ингредиента. Сушка необходима, так как она улучшает текстуру и аромат этой травы.

Как замариновать курицу: 10 шагов (с иллюстрациями)

Как замариновать курицу: 10 шагов (с иллюстрациями)

Маринование курицы позволяет придать ей аромат и сохранить сочность во время приготовления. Маринады делают из масла, уксуса или любого другого кислого ингредиента и большого количества специй. В этой статье вы узнаете, как замариновать курицу, используя четыре популярных подхода.

Как проверить мед на чистоту: 11 шагов (с иллюстрациями)

Как проверить мед на чистоту: 11 шагов (с иллюстрациями)

В настоящее время на рынке все чаще можно найти поддельный или нечистый мед, хотя многие из них имеют этикетку 100% пчелиного меда. К сожалению, если вы не живете в Европейском Союзе или во Флориде, вы не можете доверять этикетке чистого меда.