Как вырастить шафран: 13 шагов (с иллюстрациями)

Оглавление:

Как вырастить шафран: 13 шагов (с иллюстрациями)
Как вырастить шафран: 13 шагов (с иллюстрациями)
Anonim

Шафран - восхитительная и особенная специя, которая придает неповторимый вкус многим блюдам, таким как испанская паэлия и буйабес. Шафран получают из цветка крокуса, который легко выращивать в зонах устойчивости с 6 по 9. К сожалению, каждый год каждый цветок крокуса дает лишь небольшое количество шафрана. Для этого шафран - самая дорогая пряность в мире.

Шаги

Часть 1 из 3: подготовка к работе

Выращивание шафрана, шаг 1

Шаг 1. Купите клубнелуковицы крокусов

Пурпурный цветок шафрана растет из клубнелуковиц крокуса (которые похожи на луковицы). Эти клубнелуковицы следует покупать в свежем виде, непосредственно перед посадкой. Вы можете заказать их онлайн или купить в садовом центре.

  • Клубнелуковицы крокусов лучше всего растут в зонах устойчивости с 6 по 9.
  • Наиболее вероятно, что клубнелуковицы крокусов можно встретить в садовых центрах в этих районах.
Выращивание шафрана, шаг 2

Шаг 2. Выберите солнечный, хорошо дренированный участок

Выбирайте уголок сада с достаточным освещением прямых солнечных лучей. Выкопайте землю, чтобы убедиться, что она не слишком твердая и не слишком плотная. Луковицы крокусов могут погибнуть, если они заболочены, поэтому вам нужно убедиться, что почва эффективно отводит воду.

Вы можете вспахать почву, чтобы смягчить ее перед посадкой луковиц

Выращивание шафрана, шаг 3

Шаг 3. Подготовьте почву с органическими веществами

Вспахайте там, где вы планируете посадить клубнелуковицы, и внедрите органические вещества на глубину 10 дюймов в почву. Можно использовать компост, торф или комковатые листья. Эти материалы обеспечат луковицы крокусов питательными веществами, чтобы они смогли пережить зиму.

Выращивание шафрана, шаг 4

Шаг 4. Посадите клубнелуковицы в горшки

Если в вашем саду очень много грызунов и других вредителей, вы можете посадить луковицы в горшки. Вам понадобятся пластиковые ящики, тряпка для мульчирования, болтун и почва.

  • Выберите емкость с дырочкой на дне или при необходимости проткните ее самостоятельно.
  • Накройте дно пластиковых ящиков тряпкой для мульчирования и закрепите ее болтушкой.
  • Наполните ящики почвой примерно на 6 дюймов.
Выращивание шафрана, шаг 5

Шаг 5. Посадите клубнелуковицы крокуса до того, как земля промерзнет

Для достижения наилучших результатов сажайте клубнелуковицы за 6-8 недель до первых больших простуд в сезоне. В зависимости от климата, в котором вы живете (и полушария), это может быть около октября или ноября.

Если вы не знаете, когда ожидать сильных холода в вашем районе, посмотрите альманах фермера или спросите совета у местных садоводов

Часть 2 из 3: посадка клубнелуковиц

Выращивание шафрана Шаг 6

Шаг 1. Сажайте клубнелуковицы группами

Вместо того, чтобы сажать их рядами, сажайте крокусы небольшими группами - так они будут лучше расти. Разместите луковицы на расстоянии около 8 см друг от друга и высаживайте их группами по 10–12 штук.

Если вы сажаете луковицы в ящики, каждая из них вмещает от 10 до 12 луковиц

Выращивание шафрана, шаг 7

Шаг 2. Посадите клубнелуковицы на глубину 8-10 см

С помощью кельмы выкопайте ямки глубиной от 8 до 10 см. Поместите каждый кончик клубнелуковицы вверх и поместите только по одному на каждое отверстие. Засыпьте каждую луковицу землей.

Если вы сажаете крокусы в ящики, поместите клубнелуковицы поверх 6-дюймового слоя почвы, разложенного внизу. Затем засыпьте их 5 см земли

Выращивание шафрана Шаг 8

Шаг 3. Поливайте клубнелуковицы всю осень

Осень - сезон вегетации крокусов. В этот период важно, чтобы почва оставалась влажной, но не промокшей.

  • Начните с полива клубнелуковиц один или два раза в неделю.
  • Несколько раз в неделю вставляйте 2 пальца в почву, чтобы проверить, достаточно ли она влажная.
  • Если после полива вода остается более чем на сутки, начинайте поливать только один раз в неделю.
  • Если ваша почва полностью высохнет в течение дня, начните поливать 3 раза в неделю.
Выращивание шафрана, шаг 9

Шаг 4. Вносите удобрения один раз за сезон

Если вы живете в районе с короткими горячими источниками, внесите удобрения на клубнелуковицы ранней осенью. Если вы живете в местности, где весна длинная и прохладная, вносите удобрение сразу после того, как она зацветет. Это поможет вашим крокусам накапливать достаточно углеводов, чтобы выжить в следующем году.

Костная мука, компост и навоз - отличные удобрения

Часть 3 из 3: сбор шафрана

Выращивание шафрана Шаг 10

Шаг 1. Будьте терпеливы

Цветы крокуса легко выращивать. Они выносливы и от природы устойчивы к насекомым и болезням. Проблема в том, что каждая клубнелуковица дает только один цветок в год, а каждый цветок дает только 3 шафрановых рыльца. В конце сбора урожая у вас будет очень небольшое количество шафрана для использования.

  • Цветки крокусов должны были появиться через 6-8 недель после посадки луковиц, но иногда они появляются только следующей осенью, через год после посадки луковиц.
  • В некоторых случаях, если посадить луковицы весной, они зацветут следующей осенью.
Выращивание шафрана Шаг 11

Шаг 2. Соберите рыльца с каждого цветка крокуса

В центре каждого фиолетового цветка крокуса вы найдете 3 оранжево-красных рыльца. Дождитесь красивого солнечного дня, чтобы цветы распахнулись настежь. Затем осторожно пальцами удалите эти рыльца с каждого цветка крокуса.

Выращивание шафрана Шаг 12

Шаг 3. Высушите шафран и храните его

После того, как вы аккуратно удалите все рыльца шафрана, положите их на бумажное полотенце в теплом и сухом месте. Оставьте их на 1-3 дня, пока они полностью не высохнут.

  • Сухой шафран следует хранить в прохладном сухом месте.
  • Вы можете хранить шафран в герметичном контейнере до 5 лет.
Выращивание шафрана Шаг 13

Шаг 4. Используйте шафран в кулинарии

Если вы хотите использовать шафран, замочите сушеные рыльца в горячей жидкости (например, в молоке, воде или бульоне) на 15-20 минут. Используйте в своем рецепте как жидкость, так и рыльца. Эту специю можно использовать для приготовления риса, супов, соусов, картофеля, выпечки и других блюд.

Популярные по теме